Конвекционная печь UNOX XFT 193 – качественное оборудование, при помощи которого свежий хлеб, булочки, торты и пирожные будут ежедневно радовать клиентов вашего кафе, кондитерской или ресторана.
Данная модель работает как в режиме конвекции (от +30 до +260 градусов), так и в комбинированном режиме (пар и конвекция, от +90 до +260 градусов). Равномерное распределение тепла и влаги обеспечивается двумя вентиляторами.
Вращая рукоятки на электромеханической панели вы сможете легко задать требуемый температурный режим или наполнить камеру паром. Задайте время выпечки при помощи таймера – и печь закончит работу точно в срок.
Для выпечки используются стандартные пекарские противни размера 600х400 мм. Расстояние между ними составляет 75 мм, что даёт возможность готовить изделия различного формата. Рабочая камера модели рассчитана на 4 противня.
Дверца с удобной ручкой снабжена запатентованными самосмазывающимися петлями, гарантирующими плавное и бесшумное открывание. Превосходный визуальный контроль обеспечивается наличием подсветки в камере.