Каталог
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад

+7 (4722) 35-77-15

restoran-servisbel@mail.ru

Часы работы: пн-пт с 9-00 до 18-00

Обратный звонок
Избранное 0
Заявка пустая

Ваша заявка пуста.

Печь конвекционная "Unox" XB 893, 860х882х1250мм (15,8кВт)

Характеристики

Код 21531
Производитель Unox
Базовая единица шт
Страна происхождения Италия
Габаритные размеры, мм 860х882х1250
Мощность, кВт 15,8
Напряжение, В 380
Вес, кг 112

>Под заказ

  В заявку!

Под заказ

Электрический пекарский шкаф UNOX XB 893 (серия BAKERLUX™) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

3 режима работы:

Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
2 скорости вращения вентилятора
DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
Ручная подача влажности в рабочую камеру
Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием
Дополнительные функции:

Отображение оставшегося времени приготовления
Режим "INF" - непрерывная работа печи
Особенности конструкции:

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Технические характеристики
Управление    механическое
Количество уровней    10
Размер противня, мм    600x400
Расстояние между уровнями, мм    80
Минимальный нагрев, °C    30
Максимальный нагрев, °C    260
Пароувлажнение    есть
Подключение к воде    есть