Шкаф шоковой заморозки (шокер) CR15-L обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объемов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата. Простой и доступный интерфейс электронного блока позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку и т.п. Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию - 90 мин для охлаждения и 240 мин - для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта - термощуп входит в комплект поставки. По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации.

Дополнительные характеристики
Материал обшивок корпуса снаружи    нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри    нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм    61
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)    до +40
Терморегулятор    Электронный блок управления с классическим дисплеем
Тип оттайки    Принудительная, естественными теплопритоками
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60    15
Охлаждение от … до …*    +90…+3°C
Время охлаждения    90 минут
Масса охлаждаемого продукта, кг    65
Режим мягкого охлаждения    есть
Режим быстрого охлаждения    нет
Замораживание от … до …*    +90... - 18°С
Время замораживания    240 минут
Масса замораживаемого продукта, кг    45
Режим мягкого замораживания    нет
Режим быстрого замораживания    есть
Термощуп    есть
Температура в камере до…, °С    -35°С
Расстояние между уровнями, мм    70