Напольная электрическая опрокидывающаяся сковорода ABAT ЭСК-90-0,27-40-Ч 900-й серии предназначена для приготовления разнообразных продуктов методом жарки, тушения, пассерования, припускания на предприятиях общественного питания и торговли. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по жарочной поверхности. Модель оснащена механизмом подъёма и опускания чаши. Имеет крышку, воздухоотвод и регулируемые по высоте ножки. Чугунная чаша благодаря высокой теплопроводности позволяет надёжно удерживать тепло во время и после приготовления пищи. Облицовка и боковые панели изготовлены из аустенитной нержавеющей стали, задняя обшивка - из окрашенного оцинкованного металла.

Оборудование может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Ключевые особенности:

Плавная регулировка температуры
Аварийный термовыключатель для предупреждения чрезмерного повышения температуры чаши свыше 320 ºС
Утолщённое дно чаши и крышка, фиксирующаяся в любом положении, предотвращают потерю тепла
Удобство очистки и обслуживания благодаря механизму опрокидывания

Дополнительные характеристики
Нагрев до 230 °C, мин 12
Номинальная вместимость, л 40
Внутренние размеры чаши, мм 572x490x140
Площадь дна чаши, м² 0.27
Материал стенок чаши чугун
Материал дна чаши чугун
Толщина дна чаши, мм 15
Количество ТЭНов 3